║H‧時光旅行║

峇里島的印尼炒飯滋味令人回味無窮，於是從峇里島帶回了印尼炒飯調味包，想要重溫一下炒飯好食的味道！
除了雞蛋和四季豆都是在峇里島炒飯中有吃到的食材，其他的材料就從冰箱翻出來，有什麼加什麼囉！炒飯調味包上有作法和白飯比例的教學，但我有自己調整一下份量和步驟，大概炒出2~3人的份量。
材料：
1. 白飯  用生米約兩杯煮成 （包裝上建議400克，但我覺得不夠吃）

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鄉下阿嬤去宜蘭旅遊，在漁港買了好多的鹽漬鯖魚給大家，魚本身已有鹹味，之前嘗試過烤的、煎的味道都蠻不錯，今天想嘗試更快速更簡便的料理方式，直接用微波爐加熱，做道夏日無油煙、不流汗的快速料理-薑燒鯖魚。
材料：
1.鹽漬鯖魚 兩片

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去了趟峇里島帶回了烏布小店Kou Cuisine販賣的香草海鹽，說穿了就是海鹽內加上乾燥香草罷了，裡面有著許多細碎迷迭香等香草，有著淡淡不嗆鼻的味道。而冰箱還剩下一些小馬鈴薯，乾脆來做了香草海鹽馬鈴薯，這是道簡單不費工，卻又清淡營養的馬鈴薯料理。
材料：
1.小馬鈴薯 數顆

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婆婆之前拿了一包有機黃豆給我們，說要讓我們換換口味喝點豆漿，但之前很心動的豆漿機不便宜，遲遲未下手，於是就先簡單利用家中現成的cuisinart攪拌棒和大同電鍋，來煮豆漿吧！
材料：
1. 有機黃豆 米杯一杯

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小白菜生長期短，從播種到採收大概只要30天的時間，也因此颱風過後能在市場上快速地恢復供應，在超市的架上更經常能看到小白菜在販售。今天就直接利用家中現有的乾貨跟小白菜搭配，讓菜中帶有香菇的香氣，又有木耳的爽脆的口感，嚐起來健康又美味。
材料：
1.小白菜 一把

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此次峇里島行的購物行程不多，大概只去了烏布、Geneva Handicraft Centre和家樂福carrefour三個地方，戰利品雖不多，但有些自用送人兩相宜，簡單記錄一下。

烏布
烏布除了烏布市集之外，周邊還有許多特色小店可逛，不過我們當天包車行程時間不多，又是大熱天的，就只簡單逛了一圈。
在烏布市場買了基本款的黑色人字拖，買了兩雙相同的送人，原開價一雙RP.8萬，最後以一雙Rp.2萬元價格購入，便宜實惠。
另外，是行前就計畫好要去的烏布果醬小店Kou Cuisine (KOU CUISINE Jl.Monkey Forest,Ubud,Bali.)。是日本人開的，風格也很日式，裡面有多種口味的果醬，每種都能試吃，最後買了人氣第一的草莓香蕉果醬RP.35萬，還有我愛的香草海鹽Rp.25萬，果醬保存時間只有半年，要趕快吃完。果醬的包裝可愛也不貴，很適合當禮物送人。
試做:香草海鹽馬鈴薯、草莓香蕉果醬派 

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這次的峇里島行除了在飯店用餐外，主要安排了三間餐廳享用道地的峇里島美食。
 
Bebbek Bengil 髒鴨餐  http://www.indo.com/restaurants/bebek_bengil/index.html
這間餐廳位於烏布，我們是在某天包車去烏布的行程中，事先請司機幫我們訂位，另外，我們也請司機幫我們訂好需要前一天就預定的燻鴨餐(Smoked duck)。Bebbek Bengil在烏布似乎有兩間分店，不過其中一間我們經過時，正好在整修未營業。我們去的是離烏布市集較遠的那間。

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St.Regis下午茶是15:00~17:00在King Cole Bar裡，相對於早晚餐的Boneka餐廳這裡又是另一種不同的風格。趁著人不多，我們挑了個有白色帷幔的座位入坐。
一入坐服務生就會送上雙層的點心，上層是甜點下層是鹹食。另外也可選擇要喝咖啡或茶。

除了送上桌的餐點之外，在一旁還有一區自助式的點心，除了有馬卡龍外，還有許多蛋糕、水果塔等。


巧克力噴泉，有棉花糖和草莓可沾食。

各種鹹味三明治。

另一區則有三種口味的冰淇淋，但都很好吃。

我們吃完送上的兩層點心後，大概拿最多的就是一些馬卡龍和牛肉卷，馬卡龍中規中矩，做的不算細膩，而牛肉卷裡包了蔥，淋上的是BBQ醬，所以我還蠻喜歡的。


青醬佛卡夏三明治也還不錯，裡面包的是烤蔬菜。

另外不時會有一些桌邊服務，但送上的餐點我們都不太喜歡。



只有這杯疑似草莓奶昔的飲料還不錯。

在戶外區還有現做的Panini，可選擇自己喜歡的食材，廚師做好後服務生會送上桌。我們只意思意思點了一份嘗鮮，味道還算不錯。
我們連吃了兩天下午茶，基本上兩天的餐點都一模一樣，就連送到桌邊的點心都相同，只有冰淇淋三種口味有變化，所以第二天就比較沒有新意，不過餐廳的氣氛非常好，若沒遇上大陸團、人不多，又不趕時間，倒是可以慢慢喝茶聊天，享受悠閒的下午。 

吃完了下午茶，去海灘散步放空吹風，很快的又到了晚餐時間，雖然還不餓但也是要去一探究竟，晚餐buffet跟早餐一樣都在Boneka餐廳，不過晚上的Boneka餐廳跟早上是兩樣風情，早上採光明亮，晚上氣氛浪漫，一旁還有現場演奏和演唱的表演。晚餐時間是18:30~22:00，可以等看完Lobby18:30的火舞再進來用餐。話說晚餐的飲品都是需要收費的，只提供冰開水，若想喝果汁什麼的，真的要趁早餐時多喝一點。

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St.Regis的早餐是此行期待的重點之一，儘管前一夜很晚才入睡，隔天還是一大早就迫不及待地起床享用這豐盛的早餐。早餐是7:00~11:00在Boneka餐廳享用。一入門就有服務人員帶位並確認房號，早點去可以坐在靠窗邊較好的位子，我們這次大約快八點去，餐廳人都還不多。
麵包區擺著各式各樣麵包。
一旁還有提供許多起司、堅果等。
餐廳挑高，採光很明亮。

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St.Regis的房間沒讓我們失望，入住的是一般房型，但房間已十分寬敞，走的是一貫奢華的入線，卻處處融入峇里島當地的風格及特色。
客廳非常氣派，但我們留在房間的時間不多，沒坐過幾次。
房間也同樣擺了張和Lobby一樣的椅子，看起來硬梆梆，但實際上還蠻舒服的。
客廳和床中間隔了道白紗，床是King Size的大床，寢具自然十分好睡，但不知是否因St.Regis靠海，晚上濕氣較重，入住第一晚覺得棉被枕頭都有點濕冷，後幾天倒是有好些。

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這次入住的是位在Nusa dua的St.Regis，飯店周邊幾乎都只有一些當地的商家，與St.Regis的奢華對比之大，沒事也不會特地出來逛，就連Nusa dua的Bali Collection也有一小段距離，需搭Taxi或接駁車才能抵達，外出都需要依賴交通工具，因此較適合留在飯店活動和放空。
St.Regis離kuta約30分鐘車程，若遇塞車就要更久的時間了，我們從kuta的Discovery mall附近搭跳表計費的BlueBird Taxi回飯店，費用大約Rp.7萬元，加上再多給司機Rp.1萬的小費，大概折合車費台幣兩百多元，還算便宜。 

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行前一個月就向峇里島當地旅行社的koma預定SPA療程，價格請參考行前預定SPA(Koma)
Rumah Spa http://www.rumahspabali.com/

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