║H‧時光旅行║

最近冰箱裡少不了的蔬菜就是青江菜，平常晚餐總會多花點時間，把青江菜做成雪裡紅，脆脆辣辣的口感很是下飯，但前幾天中午懶得費工煮飯，乾脆直接用前一晚剩下的隔夜飯，搭配青江菜和雞蛋，做個素食版的翡翠炒飯。
食材：
1.白飯 一大碗 （隔夜飯佳，我用的是白米混糙米，最近的新歡）
2.青江菜 兩小把 切小段 

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看起來像雞丁的東西可不是肉，這是豆渣料理的另一項新作-韓式辣炒豆渣麵疙瘩，本來只想做個乾拌麵疙瘩，但發現冰箱中還有未用完的韓式辣醬，再不用就怕要過期了，臨時改變主意做個韓式口味的吧！
麵疙瘩材料：
1. 豆渣 一碗

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峇里島的印尼炒飯滋味令人回味無窮，於是從峇里島帶回了印尼炒飯調味包，想要重溫一下炒飯好食的味道！
除了雞蛋和四季豆都是在峇里島炒飯中有吃到的食材，其他的材料就從冰箱翻出來，有什麼加什麼囉！炒飯調味包上有作法和白飯比例的教學，但我有自己調整一下份量和步驟，大概炒出2~3人的份量。
材料：
1. 白飯  用生米約兩杯煮成 （包裝上建議400克，但我覺得不夠吃）

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之前在J的外婆家看了炒麵的作法，不過自己倒從沒試過，趁著家中有些許可炒麵的食材，就來做個美味的台式炒麵吧！

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一直很愛吃糖朝的XO醬炒蘿蔔糕，不管在香港或在台北每次到糖朝都是必點的一道料理。
這天家中還有半大塊爸爸親手做的蘿蔔糕，就想自己也來做個炒蘿蔔糕給J帶便當，點冰箱中現有的食材和調味料，雖沒有XO醬但還有老乾媽香辣脆油辣椒，用來炒蘿蔔糕應該也是對味，就這麼動手做吧！

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爸爸自從退休後生活變得悠閒，除了偶爾忙忙兒女們工作、學業與人生大事外，平時的興趣大概就是做做料裡打發時間。而爸爸最得意的料理之一，大概就是得自奶奶真傳的蘿蔔糕吧！除了奶奶給的配方外，爸爸也學著自己調整研發出屬於自己的味道。

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這天的油飯是婆婆給的，而上頭的香菜則是阿嬤親手種的，撒上香菜的油飯看起來特別讓人食指大動，如果能再淋上一點甜辣醬就更棒了！
我雖愛吃油飯，但油飯的作法似乎太過繁瑣，還是外買比較快！

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今天的主角是毛豆栗子炊飯，材料和作法都十分簡單，先拿了冰箱冷凍庫的毛豆和栗子出來，解凍清洗後，先將栗子切成小塊狀，便連同毛豆丟入洗好的米中一同浸泡約半小時。
通常米飯和水的比例是1:1，不過我愛吃稍硬稍乾一點的口感，所以會依照米的特性，再把水的比例減至0.8甚至更少，通常圓米較有黏性，水的比例就會比長米放得更少些。

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每次回鄉下阿嬤家，阿嬤都會煮許多拿手菜給大家享用，而麻油雞更是固定班底，每每阿嬤都會烹煮一大鍋，出現在餐桌上，其實份量太多根本連15人都吃不完，但阿嬤煮那麼多應該是希望兒孫回家後也能嚐到家鄉味吧！
 

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之前公公送來了幾根臘腸和乾腸還擺在冰箱，從小到大我幾乎沒吃過這兩樣東西，查了網路食譜才發現不難料理，乾脆試做看看，也順便讓J帶便當。
 

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最近看了深夜食堂，一直想找個時間吃個茶泡飯。剛好今天冰箱有剩飯，從櫃子中拿出了之前住東京凱悅提供的煎茶包，茶的品質很好，燒了水泡了茶，陣陣茶香撲鼻而來，家中沒有鮭魚、明太子等，只能翻出一罐紅燒鰻罐頭，湊合著用倒也不差，再灑上味島海苔香鬆，裡面有海苔芝麻等增加香氣，熱茶一倒便是一碗味道不錯又十分清爽的茶泡飯了。
 

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前幾天在超市買到了份量很多的牛肉片，吃過後還剩下一些，J便一直念念不忘的想來做個燒肉飯。
印象中J只是將肉片用平底鍋煎熟，快熟時加了點醬油下去調味，因為牛肉片本身味道就好，即使沒怎麼調味也是好吃，另外J也煮了個蛋和青菜當擺飾，整個鋪在米飯上，看起來也真是色香味俱全，份量頗多，一人一份吃的很飽，下次要是能在調味上加點薑末，或先用薑末醃一下肉片，做成薑燒牛肉飯，我想滋味應該會更好。

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