close
公公又送來新鮮的魚貨，除了白鯧魚外，還有一整尾漂亮不知名的大魚，愛吃魚的J這次向我order的是清蒸魚，還算他有心體貼宅妻每日在廚房揮汗的辛勞，簡單的清蒸魚就派出萬能的大同電鍋料理就行了。
材料：
1. 鮮魚 一尾
2. 青蔥 兩根
3 薑絲 適量
4. 辣椒 半根
5. 米酒 一小杯
6. 海鹽 少許
作法：
1. 將魚身清洗乾淨，魚販雖事先處理掉內臟，但內部還是要仔細沖洗，才不會殘留腥味。
2. 青蔥和薑分別切絲、辣椒切段備用。
3. 可在魚身抹一點鹽調味，將上述配料分別鋪在魚的下方、上方及裡面，並淋上米酒。
4. 放入大同電鍋中，外鍋一杯水，跳起即可。
清蒸過的魚，肉質鮮嫩， 加上放了蔥薑和米酒入菜，腥味也都去的一乾二淨，J吃的可開心了。用電鍋料理也讓我省了不少的麻煩，簡便快速，是炎炎夏日偷懶的無油煙不揮汗好料理。
魚料理：
║手作料理║ 香煎白帶魚
║手作料理║ 蔥燒魚
║手作料理║ 小烤箱烤魚
║手作料理║ 微波料理-薑燒鯖魚
║手作料理║ 大同電鍋-清蒸魚
║手作料理║ 烤箱料理-烤白鯧魚
文章標籤
全站熱搜
留言列表
║手作料理║ (5)
