║H‧時光旅行║

最近冰箱裡少不了的蔬菜就是青江菜，平常晚餐總會多花點時間，把青江菜做成雪裡紅，脆脆辣辣的口感很是下飯，但前幾天中午懶得費工煮飯，乾脆直接用前一晚剩下的隔夜飯，搭配青江菜和雞蛋，做個素食版的翡翠炒飯。

看起來像雞丁的東西可不是肉，這是豆渣料理的另一項新作-韓式辣炒豆渣麵疙瘩，本來只想做個乾拌麵疙瘩，但發現冰箱中還有未用完的韓式辣醬，再不用就怕要過期了，臨時改變主意做個韓式口味的吧！

峇里島的印尼炒飯滋味令人回味無窮，於是從峇里島帶回了印尼炒飯調味包，想要重溫一下炒飯好食的味道！

之前在J的外婆家看了炒麵的作法，不過自己倒從沒試過，趁著家中有些許可炒麵的食材，就來做個美味的台式炒麵吧！

一直很愛吃糖朝的XO醬炒蘿蔔糕，不管在香港或在台北每次到糖朝都是必點的一道料理。

爸爸自從退休後生活變得悠閒，除了偶爾忙忙兒女們工作、學業與人生大事外，平時的興趣大概就是做做料裡打發時間。而爸爸最得意的料理之一，大概就是得自奶奶真傳的蘿蔔糕吧！除了奶奶給的配方外，爸爸也學著自己調整研發出屬於自己的味道。

這天的油飯是婆婆給的，而上頭的香菜則是阿嬤親手種的，撒上香菜的油飯看起來特別讓人食指大動，如果能再淋上一點甜辣醬就更棒了！

今天的主角是毛豆栗子炊飯，材料和作法都十分簡單，先拿了冰箱冷凍庫的毛豆和栗子出來，解凍清洗後，先將栗子切成小塊狀，便連同毛豆丟入洗好的米中一同浸泡約半小時。

每次回鄉下阿嬤家，阿嬤都會煮許多拿手菜給大家享用，而麻油雞更是固定班底，每每阿嬤都會烹煮一大鍋，出現在餐桌上，其實份量太多根本連15人都吃不完，但阿嬤煮那麼多應該是希望兒孫回家後也能嚐到家鄉味吧！

之前公公送來了幾根臘腸和乾腸還擺在冰箱，從小到大我幾乎沒吃過這兩樣東西，查了網路食譜才發現不難料理，乾脆試做看看，也順便讓J帶便當。

最近看了深夜食堂，一直想找個時間吃個茶泡飯。剛好今天冰箱有剩飯，從櫃子中拿出了之前住東京凱悅提供的煎茶包，茶的品質很好，燒了水泡了茶，陣陣茶香撲鼻而來，家中沒有鮭魚、明太子等，只能翻出一罐紅燒鰻罐頭，湊合著用倒也不差，再灑上味島海苔香鬆，裡面有海苔芝麻等增加香氣，熱茶一倒便是一碗味道不錯又十分清爽的茶泡飯了。

前幾天在超市買到了份量很多的牛肉片，吃過後還剩下一些，J便一直念念不忘的想來做個燒肉飯。

婆婆家為了我和不吃豬肉的印傭，近來都改包以雞肉取代豬肉內餡的水餃，韭菜盛產時就用韭菜，偶爾也會包高麗菜水餃，但高麗菜還是適合配上豬肉餡比較對味些～

牛肉寬粉偷吃步，拿了妹妹辦公室團購的現成紅燒牛肉湯，抓了把寬粉、洗切了一點小白菜，稍稍加熱煮滾後，灑上點蔥花便是美味。雖外食調味重，但搞工的湯底，這樣做省事多了！

韭菜是個好種易長四季皆有的蔬菜，所以在我家的冰箱裡，幾乎每週都不缺乏鄉下阿嬤提供的鮮嫩韭菜，韭菜能做的料理很多，其中簡單又美味的就是韭菜炒蛋了，今天稍稍多加了白飯進去，就變成了一碗可口的韭菜蛋炒飯囉！

鄉下阿嬤親手做的米苔目跟常見的不太一樣，不是長又Q彈的口感，而是小又細的模樣，吃起來也沒這麼彈口，這天心血來潮直接做了道炒米苔目，材料很簡單就只配上香菇及少許的韭菜，將這兩樣先爆香後，再放入米苔目一同拌炒，食用前再加上一些老干媽辣椒醬，不管是外觀及口感都像是一道偽炒飯料理 :p