筊白筍一直是我非常喜愛的一道蔬菜，雖然長大後在外頭吃到的多半是切成長絲炒成，但我還是習慣也喜歡以前家中的切斜片的口感。
炒筊白筍不一定搭配肉絲，今天配的鴻喜菇，看似一道清冰箱料理，但實際嚐起卻不遜色。
先用些許奶油熱鍋，將切片的筊白筍下鍋翻炒，接著放入鴻喜菇一同拌炒，差不多熟成後，加上些許的海鹽及黑胡椒調味即可。
║材料║
1. 筊白筍 數根 切斜片
2. 鴻喜菇 適量
3. 奶油 少許
4. 海鹽 適量
5. 黑胡椒 適量
- Jun 10 Sun 2012 21:09
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║手作料理║ 鴻喜菇炒筊白筍
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