渡過了炎夏，開始感受到微涼的秋意，秋天正是賞楓、 品嚐柿子及大啖螃蟹的好季節。感謝公公在此時也送了幾隻沙母給我們，趕在J下班回家前，先挑了兩隻較小的沙母，準備料理這屬於秋季的美味。
食材：
1. 螃蟹（沙母） 兩隻
2. 薑片
3. 蔥段
調味料：
1. 薑末 適量
2. 醋 適量
3. 糖 適量
作法：
1. 將螃蟹外殼先洗刷乾淨。
2. 滾水中加入薑片、蔥段，蒸煮時可去腥。
3. 螃蟹肚子朝上（蟹黃不流失），架於蒸鍋上層，滾水蒸煮約20分鐘即可，並將薑末、白醋、糖混合均勻成沾醬。
紅通通的沙母看得我們食指大動，用清蒸的方式，不但簡單方便，更能吃出肉質的原味以及蟹黃的鮮甜啊！而螃蟹是屬於寒性食材，沾上自己調配的薑汁，不但驅寒去腥，更是添加另一種不同的風味！我和J都吃的心滿意足，真等不及改天接著享用另一隻更大的沙母了呢！
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