一直很愛吃糖朝的XO醬炒蘿蔔糕，不管在香港或在台北每次到糖朝都是必點的一道料理。
這天家中還有半大塊爸爸親手做的蘿蔔糕，就想自己也來做個炒蘿蔔糕給J帶便當，點冰箱中現有的食材和調味料，雖沒有XO醬但還有老乾媽香辣脆油辣椒，用來炒蘿蔔糕應該也是對味，就這麼動手做吧！
先將蘿蔔糕切成小方塊或小長方塊，在平底鍋中先將蘿蔔糕外皮四面都煎至微黃，有點脆脆的口感，盛起備用。接著炒蛋及蒜苗，等到蛋和蒜苗炒好時，將煎好的蘿蔔糕一起入鍋，並調製老乾媽和醬油放入鍋中，將所有的材料都炒拌均勻，嚐嚐味道增減調味，沒問題就可起鍋了。
加入老乾媽辣椒的炒蘿蔔糕，雖然口味偏重，但十分順口，加上了蛋和蒜苗的香氣和口感，真會讓人一口接著一口停不了。
║材料║
1.蘿蔔糕 切成小塊狀
2.雞蛋 一顆 打散
3.蒜苗 適量 切段
4.老乾媽香辣脆油辣椒 適量 （亦可用其他辣醬代替）
5. 醬油 適量
文章標籤
全站熱搜
留言列表
║手作料理║ (5)
