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韭菜是個好種易長四季皆有的蔬菜，所以在我家的冰箱裡，幾乎每週都不缺乏鄉下阿嬤提供的鮮嫩韭菜，韭菜能做的料理很多，其中簡單又美味的就是韭菜炒蛋了，今天稍稍多加了白飯進去，就變成了一碗可口的韭菜蛋炒飯囉！
茄子和九層塔也是阿嬤自己栽種的，完全不添加農藥是最自然健康的青菜，先把茄子下鍋，且調了些許醬油、醋及水的醬汁加上辣椒進鍋一同悶軟茄子，等到茄子入味、醬汁收乾後，加上幾瓣九層塔下去，翻炒幾下立刻香味撲鼻，是道超級下飯的料理。
九層塔料理：
║手作料理║ 九層塔雞丁
茄子料理：
║手作料理║ 涼拌茄子
║手作料理║ 九層塔醬燒茄子
║手作料理║ 電鍋料理-清蒸茄子
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