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前幾天在超市買到了份量很多的牛肉片,吃過後還剩下一些,J便一直念念不忘的想來做個燒肉飯。

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婆婆家為了我和不吃豬肉的印傭,近來都改包以雞肉取代豬肉內餡的水餃,韭菜盛產時就用韭菜,偶爾也會包高麗菜水餃,但高麗菜還是適合配上豬肉餡比較對味些~

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J之前從美國帶了LC湯鍋回來,趁著最近天涼,公公又送了許多的青菜,於是就決定利用現有食材煮個火鍋吧!

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阿嬤家種的韭菜和韭菜花是我們冰箱內的常備菜色,時時刻刻都得拿出來做變化,今天加了公公送來的蝦仁直接做了盤蝦仁韭菜花炒蛋,紅黃綠的配色,更令人食指大動。

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妹妹的廚藝總是比我靈巧,這天變出的新花樣便是一西式一泰式的兩樣組合。

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宅妻變出不什麼新花樣,料理方式不是涼拌、清炒,便是加入營養又百搭的雞蛋了,今天的小白菜就是如此,家中沒什麼可用的食材,乾脆簡單的打個蛋花來拌炒,先將雞蛋炒至七分熟盛起,小白菜入鍋清炒後再倒入蛋一同拌炒,清脆的綠配上鮮豔的黃,成品出乎意料的色香味俱全,一點都不含糊!

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阿嬤的菜園裡什麼都有,今天送來的是新鮮的秋葵,秋葵是種特別的蔬菜,表皮有著短短的細毛,而內在有著黏滑的液體,更是讓人望之怯步,但秋葵的營養功效可不小,不但含有豐富的鈣質更能保護胃壁,偶而嚐嚐對身體也是有益。

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