鄉下阿嬤去宜蘭旅遊，在漁港買了好多的鹽漬鯖魚給大家，魚本身已有鹹味，之前嘗試過烤的、煎的味道都蠻不錯，今天想嘗試更快速更簡便的料理方式，直接用微波爐加熱，做道夏日無油煙、不流汗的快速料理-薑燒鯖魚。
材料：
1.鹽漬鯖魚 兩片
2.薑絲 適量
3.醬油 適量
作法：
1. 將鹽漬鯖魚洗淨，若怕太鹹可先稍微泡一下水。接著在魚背上劃個幾刀，方便入味。
2. 薑絲分別鋪在鯖魚底部和上方。
3. 醬油加清水調淡，或直接利用薄鹽醬油，鯖魚本身有鹹味，醬油不需調太鹹，增加風味即可。
4. 將魚包上保鮮薄或蓋上微波專用蓋，避免加熱時湯汁亂噴。
5. 放入微波用強火微波7~8分鐘。每家的微波爐功率不同，微波時間需視情況調整。
6. 拿出時要小心打開保鮮薄，不要蒸汽燙傷。
魚料理：
║手作料理║ 香煎白帶魚
║手作料理║ 蔥燒魚
║手作料理║ 小烤箱烤魚
║手作料理║ 微波料理-薑燒鯖魚
║手作料理║ 大同電鍋-清蒸魚
║手作料理║ 烤箱料理-烤白鯧魚
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