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小白菜生長期短,從播種到採收大概只要30天的時間,也因此颱風過後能在市場上快速地恢復供應,在超市的架上更經常能看到小白菜在販售。今天就直接利用家中現有的乾貨跟小白菜搭配,讓菜中帶有香菇的香氣,又有木耳的爽脆的口感,嚐起來健康又美味。

材料:

1.小白菜 一把

2.乾香菇 數朵

3.木耳 數朵

4.薑絲 少許

5.海鹽 適量 

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作法:

1. 先將小白菜洗淨切段,將菜梗及葉子分開。

2. 薑切絲、香菇及木耳泡軟後切絲。

3. 熱完鍋,先放入薑絲、香菇絲及木耳絲拌炒。

4. 香菇炒出香味後,放入小白菜梗炒軟,再加入菜葉拌炒。

5. 加入適當的海鹽調味,即可上桌。 


小白菜料理:
║手作料理║小白菜炒蛋&蔥燒魚 
║手作料理║ 香菇木耳小白菜 
 

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