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P1080923

假日的白天睡得稍晚些,趁著空檔悠閒地做份簡單的早餐,一些切片法國麵包、一點炒蛋、一杯冰咖啡,是一天美好的開始。
 

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P1080529

最近也有好一陣子沒動手做麵包了,突然懷念起手作麵包的滋味,於是趁著回娘家時當個女兒賊拿了點Costco的胡桃堅果,伴著我一向愛吃的葡萄乾,要來做個健康無油的葡萄乾胡桃麵包。

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P1080400
最近每兩三天都會自己煮一次豆漿,豆漿喝得很快,但剩下的豆渣可就不這麼容易消耗,我家用的是有機黃豆,價格比一般黃豆貴上許多,且豆渣營養價值也高,實在捨不得隨意倒掉。最近只好不斷研究豆渣料理,試做不同的食譜後,比較合我胃口的應該是加入麵粉的料理,像是豆渣鬆餅就挺好吃的,一起來看看作法吧!

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P1080321
家中還有上次為了做蝴蝶酥而買的一大包冷凍酥皮,一直想來做個不同的變化,上網看到了小小米桶做的蘋果草莓派,靈機一動把從峇里島帶回的草莓香蕉果醬,直接拿來當內餡使用,不用自己煮內餡,也能輕鬆做草莓香蕉派。

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P1070171

太好奇網路上所說的超完美法式吐司的嚐起來滋味,於是前幾天特別買了牛奶、雞蛋和厚片吐司等材料,也來嘗試一下。

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P1070268

做了幾次免揉麵包後,發現鹹的香料麵包較對J的口味,於是這幾次多半都是前一天晚上烤好香料麵包,隔天早上讓J當早餐。

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P1070166

 那天意外在網路上看到了法式蝴蝶酥的作法,沒想到一直以來在喜餅中我最愛的蝴蝶酥既然是這麼的簡單,就找了個空閒時間自己試試看。

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P1070224

自從第一次挑戰免揉麵團做的果乾麵包後,開始發現烘焙的樂趣,於是利用上次剩下的麵團,換個口味嘗試看看。

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P1070210

自從家裡換了個有上下火的烤箱後,就想著要來做點什麼,而新手入門當然要找個簡單方便的食譜來嘗試,在網路上看到了莊祖宜免揉麵包的食譜後,決定挑戰看看。

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