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P1070268

做了幾次免揉麵包後,發現鹹的香料麵包較對J的口味,於是這幾次多半都是前一天晚上烤好香料麵包,隔天早上讓J當早餐。

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P1070166

 那天意外在網路上看到了法式蝴蝶酥的作法,沒想到一直以來在喜餅中我最愛的蝴蝶酥既然是這麼的簡單,就找了個空閒時間自己試試看。

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P1070224

自從第一次挑戰免揉麵團做的果乾麵包後,開始發現烘焙的樂趣,於是利用上次剩下的麵團,換個口味嘗試看看。

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 P1070250 

之前在J的外婆家看了炒麵的作法,不過自己倒從沒試過,趁著家中有些許可炒麵的食材,就來做個美味的台式炒麵吧!

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P1070470

一直很愛吃糖朝的XO醬炒蘿蔔糕,不管在香港或在台北每次到糖朝都是必點的一道料理。

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P1070210

自從家裡換了個有上下火的烤箱後,就想著要來做點什麼,而新手入門當然要找個簡單方便的食譜來嘗試,在網路上看到了莊祖宜免揉麵包的食譜後,決定挑戰看看。

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P1050363 

夏日炎炎重口味的菜太膩口也不下飯,正好冰箱中有阿嬤家盛產的小黃瓜,就來做點簡單又清涼的涼拌小黃瓜吧!

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P1060722

蒜苗炒香腸以前從沒吃過也沒看過這樣的組合,是這次過年時幫忙婆家的嬸嬸做菜時學來的。

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 P1060721 

爸爸自從退休後生活變得悠閒,除了偶爾忙忙兒女們工作、學業與人生大事外,平時的興趣大概就是做做料裡打發時間。而爸爸最得意的料理之一,大概就是得自奶奶真傳的蘿蔔糕吧!除了奶奶給的配方外,爸爸也學著自己調整研發出屬於自己的味道。

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P1060232 

蔥煎豆腐是爸爸的拿手料理,看似簡單的滋味,卻是我離家後,想吃家常菜時都會回想起的料理。

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P1060200  

這天的油飯是婆婆給的,而上頭的香菜則是阿嬤親手種的,撒上香菜的油飯看起來特別讓人食指大動,如果能再淋上一點甜辣醬就更棒了!

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P1060683  

今天的主角是毛豆栗子炊飯,材料和作法都十分簡單,先拿了冰箱冷凍庫的毛豆和栗子出來,解凍清洗後,先將栗子切成小塊狀,便連同毛豆丟入洗好的米中一同浸泡約半小時。

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P1060248 

不得不說這是一道靈機一動的料理,吃過包青蔥的肉捲,卻沒吃過包蒜苗的肉捲,沒上網查過是否有同樣的食譜,就和J兩人亂做一通嘗試看看囉!

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P1060290

妹妹總是愛上市場買些小尾的魚,我對魚是一竅不通,除了易分辨的白帶魚、白鯧魚、鰻魚、肉魚、鯛魚及黃魚之外,各種魚對我來說長得都差不多,實在很難叫出牠們的名字,今天的料理姑且就叫牠烤魚吧!

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P1050311  

記得多年前在姑姑家喝過羅宋湯後就印象深刻,當時覺得湯頭十分的清甜,湯中的紅蘿蔔也沒我討厭的那種紅蘿蔔味,讓不愛吃紅蘿蔔的我一塊接著一塊,印象中問了姑姑這羅宋湯是怎麼做的,姑姑說她只加了牛肉、紅蘿蔔和番茄,然後放了點鹽調味而已,作法極為簡單。

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P1060591 

每次回鄉下阿嬤家,阿嬤都會煮許多拿手菜給大家享用,而麻油雞更是固定班底,每每阿嬤都會烹煮一大鍋,出現在餐桌上,其實份量太多根本連15人都吃不完,但阿嬤煮那麼多應該是希望兒孫回家後也能嚐到家鄉味吧!

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P1070050 

公公除了常送來阿嬤自家種的新鮮蔬菜之外,也常會準備一些高級水果或是Costco的食材給我們,這天家裡又出現了Costco的牛排和麵包,就來變化一下口味做個西式晚餐囉。

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P1060672 

之前公公送來了幾根臘腸和乾腸還擺在冰箱,從小到大我幾乎沒吃過這兩樣東西,查了網路食譜才發現不難料理,乾脆試做看看,也順便讓J帶便當。

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P1050282 

之前在電視上看到介紹韓國一種特別的點心叫韓菓,長得有點像米菓一樣扁扁一片,一直很心動,便叫J從美國回來在韓國轉機時幫我帶上,沒想到J遍尋了機場就是沒看到電視中介紹的韓菓,帶回來得卻是這種東西。

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P1050279 

民國100年許多人都趁著百年好合舉行婚禮,收到了J同事送來的郭元益百年好合喜餅,外盒雖大器但內容不過就是郭元益普通的喜餅,主打的大概就只是其中巧克力鍋了。

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