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牛肉寬粉偷吃步,拿了妹妹辦公室團購的現成紅燒牛肉湯,抓了把寬粉、洗切了一點小白菜,稍稍加熱煮滾後,灑上點蔥花便是美味。雖外食調味重,但搞工的湯底,這樣做省事多了!

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三道菜式的晚餐組合。

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今日的主角應是涼拌茄子,隨手食材做出的簡易無油煙料理。

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今天的主廚不是我,料理很異國風,配上清涼啤酒,肚皮飽足、味蕾更是滿足。

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爸媽來訪的日子,逛Costco之餘,順道也買了些現成晚餐。

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兩個人的晚餐,煮了三道菜,除了舊菜色醬燒九層塔茄子外,又煮了韭菜花炒豆干及薑絲炒絲瓜。

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韭菜是個好種易長四季皆有的蔬菜,所以在我家的冰箱裡,幾乎每週都不缺乏鄉下阿嬤提供的鮮嫩韭菜,韭菜能做的料理很多,其中簡單又美味的就是韭菜炒蛋了,今天稍稍多加了白飯進去,就變成了一碗可口的韭菜蛋炒飯囉!

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鄉下阿嬤親手做的米苔目跟常見的不太一樣,不是長又Q彈的口感,而是小又細的模樣,吃起來也沒這麼彈口,這天心血來潮直接做了道炒米苔目,材料很簡單就只配上香菇及少許的韭菜,將這兩樣先爆香後,再放入米苔目一同拌炒,食用前再加上一些老干媽辣椒醬,不管是外觀及口感都像是一道偽炒飯料理 :p

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  今天的晚餐很簡單,用一直很喜歡的DONQ原味法國麵包沾著昨日剩下的紅酒燉牛肉醬汁,再搭配上灑著些許黑胡椒的炒蛋,就是美味的一餐。

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